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Aktuelles

3.
Mr 2014

Alternative Bestellmöglichkeit / Verzögerung Web update

Telefonische Bestellungen: Für Bestellung gibt es eine neue TelefonNr: +41 (0)44 858 14 03. Das Telefon ist normal bedient Montag und Dienstag Nachmittag bis 19Uhr, Mittwoch morgens un...
Erstellt von: Stefan
27.
Dez 2013

Verzögerung neue Seite

Wegen Ferienabwesenheiten bei unserem neuen Provider verzögert sich das Aufschalten unserer neuen Seite leider bis in den Januar. ...
Erstellt von: Stefan
6.
Dez 2013

Site Update und Zusammenschluss unserer Domains

Zur Zeit bieten wir nur ein eingeschränktes Webangebot da wir uns mitten im Zusammenschluss mehrer unserer Domains und in einem generellen Update mit Layoutwechsel befinden.

Wir entschul...

Erstellt von: Stefan
10.
Nov 2013

Neue rote Kartoffelsorten

Die Suche nach einer guten neuen roten Kartoffelsorte ist anspruchsvoller als man denkt.

Eines der Ziele bei unseren Züchtungen im Moment ist es, eine rote Sorte die geschmacklich der ...

Erstellt von: Stefan
8.
Nov 2013

Neues von den Kartoffeln

Unser Kartoffeljahr war eher schlecht. Zuerst zu kalt und nass, so das wir dachten sie würden uns im Boden verfaulen, dann zu trocken, so das wir bewässern mussten weil uns die ersten Sor...
Erstellt von: Stefan
7.
Nov 2013

Neue alte Bilder

Jetzt wo es etwas weniger Arbeit gibt draussen, kommen wir langsam dazu alles liegengebliebene aufzuarbeiten.

Hier als erstes ein paar Bilder vom Markt in Zürich die uns Philippe Amma...

Erstellt von: Stefan
15.
Sep 2013

ProSpecieRara-Markt in Zürich

In letzter Zeit war es etwas hektisch mit Tomaten, Kartoffelerntewochen, etc, daher erschienen auch keine Site-updates. Hier jedoch mal kurz ein Bild von unserem Stand am ProSpecieRara-Markt im Vid...

Erstellt von: Stefan
4.
Aug 2013

Happy go Lucky mit Kreuzungen

Vor drei Jahren machte ich aus Spass ein paar Kreuzungen von gelben Cherries und der Sorte Gerippte-BührerKehl.

F1, also die erste Kreuzungsgeneration macht nicht soviel her. Geschmacklich gut, ...

Erstellt von: Stefan
28.
Jul 2013

Schwarze Tomaten und andere Entdeckungen

Gestern war ich zur Erfolgskontrolle bei den neuen Kreuzungen rasch im Reusspark und entdeckt auch gleich was neues.

Hier ein Bild der 'Schwarzen'. Sie haben trotzdem das sie unter Blätte...

Erstellt von: Stefan
21.
Jul 2013

Besuch PSR/Reusspark

Heute habe ich dem Schaugewächshaus von ProSpecieRara, wo Annafried und Martin Widmer-Kessler einem Teil meiner Kreuzungen und Neuchzüchtungen Unterschlupf gewährt, einen Besuch abgestattet und ich war über...

Erstellt von: Stefan
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Uebersicht

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Varietas

ist eine kleine Pflanzenzüchtungsfirma in Weiach an der Grenze des Kantons Zürich zum Aargau und Deutschland.
Wir arbeiten hauptsächlich mit wilden und domestizierten Tomaten und Kartoffeln sowie einigen anderen Gemüsesorten, wobei wir versuchen Resistenzen gegen Krankheiten oder Schädlinge aus Wildformen in unsere produktiveren Sorten einzukreuzen.
Weiter arbeiten wir im Bereich von «Functional Food» wo wir an Sorten mit erhöhtem Gehalt an Anthocyanen und Carotinoiden arbeiten da diese vorbeugend gegen Krebs wirken.
Unsere Sorten sind speziell für den Bio- und Permakulturmarkt gedacht, was aber einen konventionellen Anbau nicht verbietet.
Bei Kartoffeln bieten wir unseren Kunden angepasste exklusive Sorten an, die sie unter anderem als Hofsorten oder Nischensorte vermarkten können. Dazu mehr im speziellen Bereich hiefür.


Da Züchtung auf guten Grundlagen basiert, haben wir eine Sammlung mehrerer hundert alter und spezieller Sorten von ProSpecieRara und weiteren europäischen Erhalterorganisationen, sowie aus Sammlungen aus Gartersleben und Wageningen. Diese dienen uns als Eltern für unsere Arbeit und wir geben Material davon, bei Vorbestellung bis zu Beginn der Ernte und gegen Erstattung der Unkosten an Dritte ab. Die Liste was vorbestellbar ist,finden sie hierund den Bestellschein hier.


Bei Tomaten bieten wir neben klassischen Sorten, Sorten mit schwarz-obergine farbener Haut an. Das Fleisch darunter kann von Weiss über Gelb bis zu Rot oder Braun reichen, je nach Kundenwunsch.


Zusätzlich sind wir spezialisiert auf alternative und marginalisierte Feldfrüchte und ihren Anbau, sowie Waldgärten in den gemässigten Zonen und beraten Sie auch im Bezug zu Permakulturanbau gerne dazu. Durch unsere guten weltweiten Kontakte sind wir in der Lage auch exotische Pflanzen für Sie zu besorgen und planen gerne ein entsprechendes Projekt für Sie.