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Aktuelles

12.
Aug 2018

Reminder: Bestellung nur noch bis Ende Monat

Bestellungen müssen bis ende Monat eingegangen sein so das wir sie getrennt ernten können. Später eingehende Anfragen können leider erst wieder nächstes Jahr berücksichtig werden. Hier nochma...
Erstellt von: Stefan
14.
Nov 2017

Bestellliste für 2018 online

Die aktuelle Bestellliste der Kartoffeln für das Jahr 2018 ist jetzt auf der Hauptseite verlinkt und zum download bereit. Bestellungen für 2018 müssen bis ende August eingegangen sein damit si...
Erstellt von: Stefan
24.
Feb 2017

Saatkatoffelmarkt

Ab diesem Jahr finden bis auf weiteres keine Kartoffelhofmärkte mehr statt da der Aufwand dafür zu gross ist. Was den Saatkartoffelmarkt diesen Frühling betrifft haben wir uns entschieden...
Erstellt von: Stefan
22.
Dez 2016

Kartoffelnischensortenanmeldung Blue Eyes

Es freut mich bekanntgeben zu können das Varietas, mit Stefan Griesser als Inhaber, die erste neu gezüchtete schweizer Kartoffel-Nischensorte Blue Eyes anmelden konnte.

Erstellt von: Stefan
12.
Dez 2016

Im neuen Jahr sind wieder Kurse angesagt

Ab ende Februar wird es auch im neuen Jahr wieder Kurse geben. Hier als Beispiel der Baumschnittkurs bei SeedCity an der ETH: ...
Erstellt von: Stefan
13.
Sep 2016

17 & 18. Sept. Hofmarkt

Da der Ertrag wetterbedingt nur klein ausgefallen ist, empfehle ich allen die Saatkartoffeln von uns brauchen, diese schon am Hofmarkt zu kaufen oder bald möglichst zu bestellen, da e...
Erstellt von: Stefan
30.
Aug 2016

Kartoffelzeit beginnt wieder

Endlich ist es wieder soweit. Langsam kommen bei uns die ersten Kartoffeln aus dem Feld. Hier was uns gerade heute so begegnet ist: Wer Lust und Zeit hat is...
Erstellt von: Stefan
3.
Apr 2016

Saatkartoffeln

Neue Lieferung Saatkartoffeln: Es hat wieder eine kleine Menge Saatkartoffeln von verschiedenen unbenannten rot, blau und gelbfleischigen, fest und mehlig kochenden Sorten. Beste...
Erstellt von: Stefan
24.
Nov 2015

Kartoffel & Tomatensaatgutbestellungen

Wir sind leider was grössere Mengen Kartoffeln betrifft ausverkauft. Wir haben aber von ca 300 Sorten noch Kleinmengen im Bereich von 1kg bis 5kg im Verkauf für Sie. Sie können uns ...
Erstellt von: Stefan
20.
Sep 2015

Auswertung blau-schwarze Kreuzungen

Erstmals dieses Jahr, war es gestern möglich eine Bewertung der F2-Generationen aus einer meiner eigenen schwarz-roten Cherriekreuzungen mit einer meiner Fleischtomaten zu machen.

Erstellt von: Stefan
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Uebersicht

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Varietas

ist eine kleine Pflanzenzüchtungsfirma in Weiach an der Grenze des Kantons Zürich zum Aargau und Deutschland.
Wir arbeiten hauptsächlich mit wilden und domestizierten Tomaten und Kartoffeln sowie einigen anderen Gemüsesorten, wobei wir versuchen Resistenzen gegen Krankheiten oder Schädlinge aus Wildformen in unsere produktiveren Sorten einzukreuzen.
Weiter arbeiten wir im Bereich von «Functional Food» wo wir an Sorten mit erhöhtem Gehalt an Anthocyanen und Carotinoiden arbeiten da diese vorbeugend gegen Krebs wirken.
Unsere Sorten sind speziell für den Bio- und Permakulturmarkt gedacht, was aber einen konventionellen Anbau nicht verbietet.
Bei Kartoffeln bieten wir unseren Kunden angepasste exklusive Sorten an, die sie unter anderem als Hofsorten oder Nischensorte vermarkten können. Dazu mehr im speziellen Bereich hiefür.


Da Züchtung auf guten Grundlagen basiert, haben wir eine Sammlung mehrerer hundert alter und spezieller Sorten von ProSpecieRara und weiteren europäischen Erhalterorganisationen, sowie aus Sammlungen aus Gartersleben und Wageningen. Diese dienen uns als Eltern für unsere Arbeit und wir geben Material davon, bei Vorbestellung bis zu Beginn der Ernte und gegen Erstattung der Unkosten an Dritte ab. Die Liste was vorbestellbar ist,finden sie hierund den Bestellschein hier.


Bei Tomaten bieten wir neben klassischen Sorten, Sorten mit schwarz-obergine farbener Haut an. Das Fleisch darunter kann von Weiss über Gelb bis zu Rot oder Braun reichen, je nach Kundenwunsch.


Zusätzlich sind wir spezialisiert auf alternative und marginalisierte Feldfrüchte und ihren Anbau, sowie Waldgärten in den gemässigten Zonen und beraten Sie auch im Bezug zu Permakulturanbau gerne dazu. Durch unsere guten weltweiten Kontakte sind wir in der Lage auch exotische Pflanzen für Sie zu besorgen und planen gerne ein entsprechendes Projekt für Sie.