Kirschpflaume gelb gross (sauer) (Prunus cerasifera)

Kirschpflaume gelb gross (sauer) (Prunus cerasifera)

SKU: 576
Category: Gehölze: Bäume & Straucher

Gelbe, grosse, eher saure Kirschpflaumensorte, wurzelecht

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Description

Die Kirschpflaume (Prunus cerasifera), auch Myrobalane und früher auch lateinisch Prunus myrobalana genannt, ist eine Pflanzenart der Gattung Prunus in der Familie der Rosengewächse (Rosaceae).
Die Pflaume, der Obstsorten wie Zwetschgen, Edel-Pflaumen und Mirabellen zugeordnet werden, ist ein Additionsbastard – keine einfache Kreuzung – aus Kirschpflaume und Schlehe. Die Zibarte wird manchmal mit der Kirschpflaume verwechselt, sie ist jedoch eine früh entstandene Unterart der Pflaume.
Die ursprüngliche Heimat der Kirschpflaume liegt im Balkan und Klein- bis Mittelasien. Sie ist schon seit langer Zeit in Kultur. Die Kirschpflaume wächst in Obstanbaugebieten, Straßenrändern, Waldrändern und Bächen sowie in aufgegebenen Obstplantagen.
Die laubabwerfende Kirschpflaume wächst als niedriger, breiter Baum oder Strauch und kann Wuchshöhen von 5 bis über 8 Meter erreichen. Ohne Schnitt wird meist eine mehrstämmige Krone ausgebildet, sie lässt sich aber gut durch Schnitt gestalten. Die Rinde der Zweige ist grün, manchmal sind Dornen vorhanden.
Die Kirschpflaume blüht sehr früh, in der Regel zugleich mit Mandelbäumen und eine Woche bis zwei Wochen vor der Schlehe. Wo sie in größerer Zahl vorkommt, schmückt sie als erste die Landschaft mit weißer Blütenpracht. Sie ist deshalb auch eine wichtige Nahrungsquelle für früh fliegende Insekten.

Die kugeligen Steinfrüchte weisen einen Durchmesser von etwa 2 bis 3 Zentimeter auf, also etwa mit Mirabellen oder Haferpflaumen vergleichbar. Die Früchte reifen früh, teilweise schon im Juni und im Juli mit einzelnen nachreifenden Sorten. Die essbaren Früchte sind entweder gelb bis kirschrot oder blauviolett. Die vorkommenden Varietäten sind sowohl in Aussehen als auch vom Geschmack her äußerst vielfältig.

Wir verarbeiten sie zu Sirup und Saucen -Tkelmali- und bieten auch Kurse für die Verwertung an.