Die Dreiblättrige Akebie wächst als laubabwerfende bis halbimmergrüne, verholzende, windende Kletterpflanze (Liane) und erreicht Wuchshöhen von etwa 9 Metern.
Die Dreiblättrige Akebie ist einhäusig getrenntgeschlechtig (monözisch). Auf 6 bis 16 Zentimeter langen Kurztrieben befinden sich achselständig auf 3 bis 5 Zentimeter langen, schlanken Blütenstandsschäften die traubigen Blütenstände. Je Blütenstand sind 15 bis 30 männliche Blüten und darunter die weiblichen Blüten angeordnet. Die Blütenstiele der männlichen Blüten sind 2 bis 5 Millimeter lang und schlank, die der weiblichen Blüten sind etwas dicker und 1,5 bis 3 Zentimeter lang.
Die relativ kleinen Blüten sind eingeschlechtig mit einfacher Blütenhülle, die Kronblätter fehlen. Die männlichen Blüten besitzen drei oder vier hell-purpurfarbene bis purpurfarbene Kelchblätter, die breit-elliptisch, elliptisch oder länglich sind. Bei den männlichen Blüten sind sechs Staubblätter vorhanden, deren Staubfäden sehr kurz sind und deren Staubbeutel während der Anthese nach innen gekrümmt sind; es sind drei länglich-pfriemliche Pistillode vorhanden. Die weiblichen Blüten besitzen drei purpurfarben-braune, dunkel- bis schwarz-purpurfarbene Kelchblätter, die fast kreisförmig, fast linealisch oder schmal-länglich sind. Bei den weiblichen Blüten sind vier bis neun gerade 4 bis 6 Millimeter lange Fruchtblätter vorhanden.
Die bei Reife purpurfarbenen Balgfrüchte sind länglich und gerade oder etwas gebogen. Die Balgfrucht öffnet sich bei Reife an einer Naht und enthält viele Samen, die in mehreren Reihen in einer Pulpa eingebettet sind. Die Samen sind eiförmig.
Die Dreiblättrige Akebie wird in den gemäßigten Gebieten aufgrund ihrer langen Laubhaftung und ihres schnellen Wachstums zur Fassadenbegrünung verwendet; ist jedoch nicht sehr häufig, da sie sich leicht „verschlingt“. Sie ist winterhart und frosttolerant bis ca -20°C.
Die Früchte sind essbar. Das Mark hat einen leicht süßlichen Geschmack der mit etwas Zitronensaft noch besser wird. Die Fruchthülle wird als Gemüse gekocht verwendet. Die getrockneten jungen Blätter können als Tee verwendet werden.
In China und Japan gilt die getrocknete Rinde der Akebie als Heilmittel. Sie wirkt diuretisch, ist entzündungshemmend, hilft bei ausbleibender Menstruation und beim Stillen oder Blasenentzündungen.
